虚灵猎手一周酒闻推荐:酒水公司开的旅馆、啤酒品鉴以及执行不力的限酒法令-DRiNK饮迷

一周酒闻推荐:酒水公司开的旅馆、啤酒品鉴以及执行不力的限酒法令-DRiNK饮迷


伦敦金酒主题酒吧
本周精选的关于酒类产业、鸡尾酒和调酒师的最新动态、趋势和趣闻陆军野战医院。不愿阅读长文的朋友,我们还为您准备了简明的摘要——不用客气!
1
中国正在建造葡萄酒的迪士尼乐园
[Bloomberg]
来自山东的葡萄酒龙头企业张裕集团正在大兴土木,希望将欧洲的酒庄文化复制到中国。他们能否借此将更多葡萄酒和白兰地销往餐桌?
张裕集团在中国拥有多个葡萄酒庄,从宁夏到北京均有分布。按种植面积来看,中国是世界上第二大的葡萄种植国家——葡萄田面积与波多黎各国土面积相当崔恩熙。发展葡萄酒旅游也是张裕大兴土木的原因。
中国消费者对葡萄酒品质的高要求,刺激着中国本土企业提高质量。除了造型浮夸的城堡外,张裕还试图引进欧洲的技术人才。
2
啤酒品鉴基麻料鸟 础:“放克”的啤酒和放坏的啤酒,到底有什么差别
[Serious Eats]
啤酒酸了?这是因为酸啤酒这种风格,还是因为保存不善变质了呢?
精酿啤酒的发展繁荣丰富了人们对啤酒风格的认知。野生酵母和开放式发酵会给啤酒带来酸味,大量投放啤酒花则会增加苦味,而过桶熟化会使得啤酒具有烈酒版的氧化陈年风味——口味因人而异红柳广告,但并不意味着酒变质了。
令人不悦,但啤酒中大多的异味物质并不足以影响人体健康速叠杯,它可能来自生产、仓储、饮用等环节。所以要注意的是,不要买过期、临期的积压产品,保持阴凉避光盛世帝王妃,并使用干净的杯具尽快饮用。

3
社会机构着手为餐饮工作者提供健康服务
[NPR]
一些医疗工作者正在推出针对餐饮从业者的医疗服务,包括工伤复健、心理咨询和瑜伽、普拉提课程。
餐饮从业者在一份工作的平均时间为2.2年。由于工作辛苦、医疗保障有限,厨师、侍者和调酒师在很大程度上是吃青春饭的行当。
除了工作带来的身体损伤马石山十勇士,餐饮从业者还承受不规律作息、膳食,以及工作压力带来的心理问题暗杀星ez。
4
上有政策下有对策,印度限酒法案执行不力
[Saveur]
尽管我们从不提倡酗酒,但有时候也不得不佩服酒鬼们为了喝酒而发挥出的创造力。印度最高法院上月颁布的限酒法令,就遭遇了令人哭笑不得的反抗。何美璇
为了降低酒驾万振涛,印度最高法院颁布法令,禁止距离国道和省道500米范围内的酒吧、餐厅、旅馆和零售店销售酒精饮料虚灵猎手。
商人们和地方政府对此并不感冒。一家酒吧在门口设计了一条迷宫一样的复杂蛇形通道,使其距离公路的距离达到了520米。而北方邦的地方政府则在限酒法令前宣布,将“国道”统统改名为“县道”。
5
酒水企业为什么要开旅馆?
[Eater]
下榻这些酒店时,你大可不必担心冰箱里的酒水不合胃口了。如今一批精酿啤酒和烈酒企业正在涉足小型旅馆酒店行业,这一风潮最早可以追溯到酒厂中的会客品鉴室,如今发展到可供住宿的客房以及“特其拉别墅”。
金酒品牌西普史密斯在伦敦市中心热闹的诺丁山区的三层旅馆,坐落在其蒸馏厂楼上。这是全英国第一家由酒商经营的旅馆酒店。随着品酒旅游业兴起,不少精酿啤酒和烈酒品牌计划扩建他们的会客室,以应对公众不断增长的兴趣。
此外,值得关注的案例还有培恩的“特其拉别墅”、波摩的“港区旅馆”、Oxbow啤酒公司的“租赁农舍”,以及酿酒狗通过网络众筹兴建的啤酒极客社区“狗舍”大嘴外教。他们需要的不仅仅是资金投入,还有经营许可、消防等资质。
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2017-06-05  •  浏览 (113)